This is Google's cache of http://chrome-free.ru/index.php/term/,9da4ab975b545fa09c5559675e9f645aa855975871b06b6956aeaea4ae64a2679f6e5b.xhtml . It is a snapshot of the page as it appeared on 2 Feb 2013 13:57:55 GMT. The current page could have changed in the meantime. Learn more Tip: To quickly find your search term on this page, press Ctrl+F or ⌘-F (Mac) and use the find bar. Text-only version  

Овца(Ovis aries),домашнее животное, жвачное млекопитающее семейства полороги� (Bovidae), к которому относятся также козы и крупный рогатый скот, отряда парнокопытны� (Artiodactyla). В более узком смысле "овца" - только самка этого вида, тогда как самцов называют баранами (как род Ovis в целом и все его дикие таксоны), молодняк - ягнятами, а молоды� , не бывши� в случке самок - ярками. Среди � арактерны� для овец признаков - наличие желез, открывающи� ся протоками между пальцев, спирально загнутые рога с поперечными гребнями и отсутствие у самцов бороды. Не все овцы дают руно, т.е. шерсть, снимаемую при стрижке в виде цельного пласта; некоторые относятся к гладкошерстному типу.Проис� ождение. Хотя точное проис� ождение домашни� овец неизвестно, и� предками считаются дикие таксоны, существующие и в наше время, прежде всего европейский муфлон (Ovis musimon), азиатский муфлон (O. orientalis) с Ближнего Востока и уриал, называемый также степным, или ладакским, бараном (O. orientalis vignei), обитающий в Центральной Азии. По-видимому, овцы были одомашнены вместе с другим скотом в неолите, 12 000-8000 лет назад. На ближневосточны� неолитически� стоянка� чем ближе к нашему времени, тем больше обнаруживается остатков овец вместе с веретенами и другими свидетельствами ткацкого производства. К началу исторической эпо� и появляются грубошерстные, жирно� востые и примитивные тонкорунные овцы. Судя по древнейшим письменным памятникам, овцы широко использовались для получения как мяса, так и шерсти, бывшей уже в те времена одним из важнейши� предметов товарообмена. В Европе овец стали разводить в оседлы� � озяйства� . В Центральной Азии они были одомашнены, вероятно, позже, чем на Ближнем Востоке, но овцеводство распространилось здесь на огромны� территория� и стало основой благосостояния кочевы� народов.ДИКИЕ БАРАНЫТонкорунные овцы. Овцы этого типа, по-видимому, появились на Ближнем Востоке, возможно, на основе смешанны� по составу отар, некоторые из которы� попали туда из Средней Азии. В конечном итоге тонкорунные животные исчезли везде, кроме Испании, где были существенно улучшены и дали начало породной группе меринос, формировавшейся в период с 1000 до н.э. по 1700 н.э. Она до си� пор остается основным мировым источником рунной шерсти и была неоднократно использована для создания новы� и улучшения уже существующи� пород. Испанский меринос дал в други� региона� начало более продуктивным породам этой же группы с шерстью повышенного качества. Среди ни� заслуживают упоминания рамбулье из Франции, саксонский, силезский мериносы и мерино-прекос из Германии, делен-меринос из США, австралийский, новозеландский, южноафриканский, аргентинский и уругвайский мериносы. В Россию мериносовые овцы впервые попали в 1802, но достаточное внимание им стали уделять здесь только в нашем столетии. Основную долю тонкорунного стада в СССР составляли животные породы мерино-прекос.Современные породы. Большинство высокопродуктивны� современны� пород овец мясного и мясо-шерстного направлений создано на Британски� острова� или при существенном участии британски� пород. В Британии насчитывается 31 ассоциация по разведению чистопородны� овец. Исторически овцы всегда служили одним из основны� мировы� источников мяса и шерсти, а и� молоко использовалось главным образом для получения сыра. Овцы долгое время были и местами остаются основой товарообмена - как непосредственно, так и "в виде" шерсти - относительно непортящегося, легкого для транспортировки продукта. Фактически, шерсть до си� пор относится к важнейшим сельско� озяйственным товарам, используемым в мировой торговле. Первопоселенцы в качестве источника мяса брали с собой овец, перегоняя и� на новые земли по суше или завозя на корабля� . Овцы сопутствовали людям в и� массовы� миграция� на протяжении всей мировой истории, смешиваясь по дороге с местными стадами или становясь первым домашним скотом, попадавшим на осваиваемые территории. И� высоко ценили, помимо прочего, за легкость приспособления к самому разнообразному подножному корму. Многие овцы, особенно в Средней Азии и на Ближнем Востоке, относятся к жирно� востому и курдючному типам, дающим грубую ковровую шерсть. В различны� страна� селекция и улучшение местны� стад привели к появлению специализированны� мясны� , шерстны� и молочны� линий. Попытки интродукции в новые регионы высокопродуктивны� западны� пород часто затруднены из-за и� неприспособленности к местным природным условиям и, главным образом, подверженности местным болезням, к которым туземные овцы, как правило, частично или полностью устойчивы.Типы овец и и� использование. Считается, что сейчас в мире 850 улучшенны� и неулучшенны� пород овец. Обычно и� делят на категории по � арактеру � воста. К длинно� востым относятся как примитивные, так и улучшенные западные породы. К жирно� востым относятся животные с очень длинным � востом, накапливающим в себе при � орошем кормлении большие запасы жира. Хвост может становиться настолько тяжелым, что пасту� ам иногда при� одится приспосабливать к нему маленькие тележки или салазки, чтобы его кожа не обдиралась о землю. К таким породам относятся, например, волошская из европейской России и � аньян из Китая. У широко� восты� пород длинный � вост расширяется в вер� ней части, образуя там по бокам широкие лопасти жировой ткани. Пример - каракульские овцы шерстного направления, проис� одящие с Ближнего Востока, но разводимые главным образом в Центральной Азии. У курдючны� овец очень короткий � вост, который обычно внешне не заметен из-за огромной раздвоенной жировой подушки (курдюка), свешивающейся с крестца животного. Пример - чуйская порода из Бу� арской области в Узбекистане. Коротко� востые овцы отличаются от курдючны� отсутствием крупны� жировы� отложений (курдюка) на крестце. Примеры - коротко� востая порода из европейской части России и абиссинская с северо-востока Африки. На западе лишь немногие знакомы с азиатскими овцами, которые относятся в основном к жирно� востому, широко� востому и курдючному типам. На востоке они используются как источник мяса, кулинарного жира, молока, сыра, смушек (шкурок молодняка) и прядильной шерсти. С� одные породы овец, дающие такую же продукцию, существуют в Африке, средиземноморски� страна� и Восточной Европе. У самы� примитивны� и� типов шерсть грубая с небольшой примесью тонки� волокон. Кроме того, в ней присутствуют волокна полые, заполненные возду� ом. Такая шерсть называется ковровой и для производства современны� тканей не используется. Существует также ряд довольно необычны� пород, иногда причудливого облика. Так, в Германии восточно-фризские молочные овцы, используемые прежде всего для получения молока, � арактеризуются достаточно длинной грубой шерстью по всему телу, кроме � воста, который почти голый, покрытый только коротким пу� ом. Эти овцематки при первом ягнении приносят обычно двойню, а при следующи� - двойни и тройни. И� удои весьма высоки: за лактацию (228 дней) получают в среднем 600 кг молока жирностью 6%. Высокопродуктивные линии жирно� востой породы авасси также используются как молочные в Израиле: в среднем за лактацию они дают там 270 кг продукта 6% жирности. Молоко эти� овец пользуется широким спросом и в арабски� страна� , главным образом для изготовления сыра. Близка к авасси по продуктивности � иосская порода в Греции. Еще одна молочная порода - манеш из Французски� Пиренеев. Это черномордые, рогатые животные с грубой шерстью. Ягнят обычно продают, откормив примерно до 11 кг, а овцематок доят. Молоко используется для производства знаменитого сыра рокфор. Некоторые породы овец дают за окот от тре� до семи ягнят, например финский ландрас, романовская из России, дман из Марокко, яванская тоще� востая, � аньян из Китая и бурула из Австралии. Многие породы � арактеризуются необычной внешностью. Так, у гвинейской длинноногой овцы очень длинные конечности и узкое туловище; примитивная цакельская порода, распространенная от Турции и Греции до Венгрии, отличается длинными спиральными рогами, торчащими над головой; у одной из пород, выращиваемой в Исландии и на Гебридски� острова� , животные дву� -шестирогие (такие же овцы разводятся североамериканскими индейцами нава� о). Широко� востая каракульская порода славится высоким качеством шкурок (смушек), сняты� с новорожденны� ягнят. Этот ме� идет на изготовление шуб и шапок. В Великобритании также созданы весьма своеобразные породы. Например, овцы уилтшир-� орн славятся мясной продуктивностью, но шерсть на ни� очень короткая, а у овец уэнслидейл она грубая, очень волнистая, с загнутыми на конце волокнами, за 12 мес отрастающая на 36-45 см. Последнюю породу создавали специально для изготовления женски� шиньонов, а также театральны� и придворны� париков. Породы овец весьма разнообразны по направлениям использования, сложению и масти. Большинство овец белые, � отя в и� помете иногда появляются и темные особи. Другие - черные, как, например, горные уэльские овцы. Животные жирно� восты� и курдючны� пород, в отношении которы� экстерьерные стандарты не слишком строги, бывают бурыми, серыми, рыжеватыми и пестрыми.САУТДАУНШЕВИОТРАМБУЛЬЕДОРСЕТКАРАКУЛЬСКАЯ ОВЦАСУФФОЛКГЕМПШИРМЕРИНОСШРОПШИРГруппы современны� улучшенны� пород. Современные породы классифицируют несколькими способами. По цвету морды они делятся на черноморды� и беломорды� . По главному направлению использования - на мясны� , мясо-шерстны� , шерстны� , молочны� , овчинно-шубны� и смушковы� . По качеству шерсти выделяют тонкорунны� , полутонкорунны� , полугрубошерстны� , грубошерстны� , а также короткошерстны� , среднешерстны� , длинношерстны� и ковровошерстны� овец. У последни� шерсть гораздо менее однородна по длине и диаметру волокон, чем у длинношерстны� . Отдельной группой можно считать безрунны� , т.е. гладкошерстны� овец. На ни� при� одится примерно 10% мирового поголовья. Современные породы отличаются от примитивны� более высокой мясной, молочной и шерстной продуктивностью в зависимости от своей специализации. Это связано с увеличением размеров и изменением сложения животны� . Одновременно с увеличением количества продукта возросли его однородность и качество. Однако при этом устойчивость к болезням и неблагоприятным факторам среды зачастую снижалась. Обычно современные породы, чтобы в полной мере реализовать свой высокопродуктивный потенциал, требуют по сравнению с примитивными больше у� ода, лучши� кормов и условий содержания.Основные овцеводческие регионы. По имеющимся оценкам, в мире чуть больше 1,1 млрд. овец. Лидируют по и� поголовью Австралия, Китай, Новая Зеландия, Россия, Иран, Индия, Турция, Каза� стан, Великобритания, Уругвай, Аргентина, Испания, Эфиопия и Судан. Более половины всего количества овец при� одится на развивающиеся страны. Овцы - одна из составны� частей (� отя и не главная) комплексны� сельско� озяйственны� систем. Они обеспечивают людей питанием, одеждой и деньгами, являясь важнейшим источником до� ода некоторы� беднейши� народностей. В принципе, больше всего овец в страна� с обширными семиаридными пастбищами. Однако концентрация эти� животны� на единицу площади максимальна в Новой Зеландии: более 50 млн. и� пасутся на влажны� злаковника� . Основную долю тонкой шерсти в мире дают Австралия и Южная Африка, где разводят много мериносов. В Восточной Европе, Азии, Африке и на Ближнем Востоке велико поголовье грубошерстны� , жирно� восты� и курдючны� овец. В страна� Запада овцы в основном мясо-шерстного типа с преобладанием тонкорунны� там, где достаточно � ороши� пастбищ.Одичавшие овцы. В настоящее время живущие и размножающиеся без участия человека домашние овцы встречаются в Британии, Норвегии, Швеции, на юго-востоке и западе США, в Новой Зеландии, на Гавайски� и некоторы� други� океанически� острова� . Обычно высокой численности они достигают только в условия� мягкого климата, там, где отсутствуют крупные � ищники, в частности бродячие собаки, и закон или географическая изоляция защищают и� от истребления человеком.